勾当中，确保米、面、肉、蛋、奶等原材料来历可溯、质量及格；二是查抄食物存储，查看冷藏冷冻设备温度能否达标、食材能否分类存放，交叉污染；三是查看厨房操做区卫生，沉点查抄刀具、砧板等厨具消毒记实，以及从业人员健康证无效期；四是翻阅食物留样记实，确认能否按做到每样食物48小时留样。
为切实建牢校园食物平安防地日，沙雅县塔里木乡工做人员深切塔里木乡核心长儿园食堂开展“食物平安专项查抄”勾当。
塔里木乡核心长儿园厨师宅乃提汗·托乎提说：“我们每天早上到岗第一件事就是测体温、查健康证，手消、换工做服一套流程都不敢少，就怕把半点风险带进厨房。更强化了长儿园食堂办理义务认识，为长儿营制了平安？。